Mục lục
Đài Loan, vùng đất được mệnh danh là “viên ngọc quý” của châu Á, không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ và văn hóa đa dạng mà còn sở hữu những đặc sản độc đáo. Tuy nhiên, trong số đó, có những điều mà chỉ cần nghe tên thôi đã khiến nhiều người rùng mình. Từ ẩm thực cho đến thiên nhiên khắc nghiệt, hãy cùng khám phá những “đặc sản” của Đài Loan khiến bạn vừa tò mò vừa e ngại.
1. Đậu phụ thối (臭豆腐) – Mùi hương gây tranh cãi
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, không thể bỏ qua món đậu phụ thối (臭豆腐) nổi tiếng. Món ăn này là biểu tượng của các khu chợ đêm, nhưng cũng là “ác mộng” của những ai chưa quen. Đậu phụ thối được làm bằng cách lên men đậu phụ trong dung dịch nước muối, chứa các nguyên liệu như sữa, rau cải hoặc thịt. Kết quả là một mùi hương cực kỳ nồng nặc, thậm chí có người còn ví nó như “mùi của rác thải”.
Tuy nhiên, nếu vượt qua được nỗi sợ mùi hương, bạn sẽ khám phá ra hương vị giòn rụm bên ngoài, béo mềm bên trong, cùng nước chấm cay ngọt đặc trưng. Với người Đài Loan, đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa truyền thống.
2. Trứng sắt (鐵蛋) – Cứng và kỳ lạ
Một món ăn khác cũng khiến du khách “chùn bước” là trứng sắt (鐵蛋). Đây là món trứng luộc được nấu liên tục trong nước tương và các loại gia vị, sau đó phơi khô nhiều lần. Kết quả là quả trứng chuyển sang màu đen sẫm và có độ cứng như đá.
Dù vẻ ngoài và kết cấu có phần kỳ lạ, trứng sắt lại được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà và là món ăn vặt bổ dưỡng. Nhưng để thử món này, nhiều người cần một chút dũng cảm ban đầu.
3. Mắm tôm Đài Loan (蝦醬) – Mùi nồng “đặc sản”
Không kém phần “đáng sợ” so với đậu phụ thối, mắm tôm Đài Loan (蝦醬) cũng là món ăn thử thách khứu giác của thực khách. Được làm từ tôm nhỏ lên men, mắm tôm có mùi nồng mạnh, đủ sức “ám ảnh” những ai chưa quen. Tuy vậy, đây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Đài Loan như lẩu, cháo hay xào rau.
4. Động đất (地震) – Đặc sản của thiên nhiên
Ngoài ẩm thực, Đài Loan còn nổi tiếng với hiện tượng động đất (地震) thường xuyên xảy ra. Nằm trên “vành đai lửa Thái Bình Dương”, quốc đảo này phải hứng chịu hàng ngàn trận động đất lớn nhỏ mỗi năm. Mặc dù hầu hết các trận động đất đều không gây thiệt hại nghiêm trọng, nhưng việc mặt đất rung chuyển vẫn là nỗi ám ảnh đối với cư dân địa phương và du khách.
Người Đài Loan đã học cách sống chung với động đất bằng việc xây dựng các công trình chịu lực tốt và tổ chức các chương trình giáo dục về an toàn. Tuy nhiên, cảm giác lần đầu tiên trải qua một trận động đất chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng “đứng tim”.
5. Ốc biển sống (生海螺) – Thử thách sự can đảm
Ốc biển sống (生海螺) là một món ăn nổi tiếng trong các chợ đêm Đài Loan, nhưng không dành cho những người yếu tim. Những con ốc biển tươi sống được chế biến trực tiếp, đôi khi chỉ đơn giản là rửa sạch rồi dùng ngay với nước chấm gừng và giấm.
Với kết cấu nhớt và hương vị biển mạnh mẽ, món ăn này khiến nhiều người lần đầu nếm thử cảm thấy “ớn lạnh”. Tuy nhiên, những ai vượt qua được rào cản tâm lý đều thừa nhận rằng đây là một món ăn giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị.
6. Huyết vịt (鴨血) – Món ăn truyền thống gây e dè
Huyết vịt (鴨血) là món ăn phổ biến ở Đài Loan, thường được làm thành bánh huyết hoặc nấu trong lẩu. Món ăn này có màu đen đậm và kết cấu mềm mịn, nhưng chính cái tên và nguyên liệu đã khiến không ít người cảm thấy rụt rè.
Với người Đài Loan, huyết vịt là món ăn bổ dưỡng và có giá trị văn hóa. Nhưng để thử món này, bạn cần sẵn sàng vượt qua sự ám ảnh về tâm lý.
7. Trứng vịt bắc thảo (皮蛋) – Món ăn “ma quái”
Trứng vịt bắc thảo (皮蛋) là một món ăn có lịch sử lâu đời tại Đài Loan, nhưng với người nước ngoài, đây lại là một thử thách lớn. Trứng được bảo quản trong hỗn hợp tro, đất sét, và muối trong nhiều tuần hoặc tháng, tạo ra lòng trắng màu nâu đen và lòng đỏ màu xanh đậm.
Hương vị của trứng bắc thảo rất đặc trưng, hơi nồng và béo ngậy. Dù được xem là món ăn bổ dưỡng, nhưng vẻ ngoài “kỳ quái” của nó dễ khiến người mới thử cảm thấy “lạnh sống lưng”.
8. Những khu chợ đêm đông đúc và hỗn loạn (夜市)
Chợ đêm Đài Loan (夜市) là nơi tuyệt vời để khám phá ẩm thực và văn hóa, nhưng đồng thời cũng là thử thách với những ai không thích nơi đông đúc. Không khí náo nhiệt, mùi hương đậm đặc từ đủ loại món ăn và cảnh chen lấn thường xuyên khiến nhiều người cảm thấy ngợp.
Tuy vậy, nếu vượt qua được sự choáng ngợp ban đầu, chợ đêm sẽ là nơi mang đến trải nghiệm độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở đâu khác.
Kết luận
Đài Loan là vùng đất của những điều thú vị, nơi mà ngay cả những “đặc sản đáng sợ” cũng chứa đựng nét văn hóa đặc sắc. Từ đậu phụ thối (臭豆腐), trứng sắt (鐵蛋) cho đến những trận động đất (地震) thường xuyên, tất ncả đều góp phần tạo nên một Đài Loan không thể nhầm lẫn.
Nếu có cơ hội đến thăm quốc đảo này, hãy thử thách bản thân để khám phá những điều mới lạ. Biết đâu, những “ác mộng” ban đầu sẽ trở thành kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình của bạn.